燻製家電「けむらん亭」を使ってみた感想

パナソニックのスモーク＆ロースター「けむらん亭」を使ってみた感想をご紹介。けむらん亭は、お家で簡単に燻製料理を作ることができる家電です。夕食のおかず、お酒のおつまみにも良し！けむらん亭の購入を検討している方は、要チェックです。

けむらん亭の基本情報

出典：Panasonic スモーク＆ロースター「けむらん亭 NF-RT1000」

商品名	スモーク＆ロースター NF-RT1000
付属品	くんせい容器、くんせい網、取扱説明書（レシピ付き）
サイズ	幅45.0cm×奥行き35.5cm×高さ18.5cm（外寸）
重さ	5.4kg
消費電力	1300W
希望小売価格	オープン価格（楽天市場とアマゾンで価格調査）

けむらん亭の購入経緯

バーベーキューをきっかけに燻製料理に対しての興味が湧き、アウトドアタイプのもの、土鍋タイプのもの、ガンタイプのものなど、様々な燻製関連商品の購入を検討しました。ただ、いずれも手軽さや臭いがネックになり、購入を躊躇していました。そんな中、Googleで「燻製家電」と検索した所、偶然けむらん亭の存在を知りました。価格は他の選択肢に比べると高めでしたが、手軽そう、脱臭の仕組みが優れていそうという理由で、けむらん亭の購入を決めました。

けむらん亭の価格は、大手家電量販店では30,000円弱だったのに対して、楽天市場にあるショップでは送料込みで22,900円で買え、飛び付きました。先ほど、改めて現状の最安価格を調べた所、楽天市場でも、アマゾンでも25,000円ほどでしたので、なかなかの掘り出し物だったと思います。ちなみに商品が届いた時に、扉のゴムパッキンが一部外れていましたが、問題なくはめることができ、また値段の安さもあり我慢の範囲内でした。

けむらん亭の使い方

写真を撮影した日は、燻製時間が15分ぐらいで少し短かった気がします。もうプラス2分くらいが適切だったと後悔。。。

1. 容器に燻製チップをまぶす（チップは別売、我が家では「さくら」と「ウィスキーウォーク」を使用）
2. 金網にアルミホイルを巻き食材を並べる
3. 金網を容器の上に置き、容器全体をアルミホイルで覆う
4. 電源＞燻製＞タイマー＞スタートボタンを押す
5. 完成まで待つ（食材ごとの目安時間は取扱説明書に記載）、後は美味しく頂くだけ

けむらん亭の感想

良い点

• 操作とお掃除が簡単、待ち時間も15分〜20分ほどと短め
• 臭いや煙がほぼ出ない（20分を超える場合は、臭いや煙が出ることも）
• 食材×燻製チップの組み合わせを楽しめる
• ロースターとしても使える（干物や切り身、肉、野菜など）

悪い点

• 単一機能家電（ロースターとしても使えるが）としては価格が高め
• サイズは大きめ、そのため置く場所を選ぶ
• 網用、容器用と調理の時に思いの外、アルミホイルを使う

オススメの食材は、ちょっと高め且つ太めのソーセージ、６Ｐのプロセスチーズ、ささみみりんの一夜干しなど。いぶりがっこ風になるのではと、たくあんを試してみましたが、こちらは不思議な味に。食材と燻製チップをいろいろ試し、お気に入りの組み合わせを見つけるとおかず作り、おつまみ作りが楽しくなります。是非、参考に。

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